shiyi123cn 2009-4-3 19:34
DIY小食——健康无油版炸鸡翅
无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。a a3xe(]`,Wc
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原料：鸡翅、z8P7@ l2o1YHz
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）~m(^V$|.WX t7a
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）+{ Q/v1G n
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做法：
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：[img]http://bbs.hoopchina.com/attachment/Mon_0901/236_2736743_bedca59e2ee4a5b.jpg[/img]6_ [.m.B$X?1[/[
[size=3]准备开吃啦～[/size]
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[img]http://bbs.hoopchina.com/attachment/Mon_0901/236_2736743_56210ea387485bf.jpg[/img] [/size]
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[size=3][color=#cc3333][b]盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T 就吃这个自炸的吧 ^_^[/b][/color][/size]
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[size=3][b][i]网上的Tips（基本正确）:[/i][/b][/size]
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[size=3]1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。)U
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！[/size]bb0p9}7Q#~
[size=3]6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～[/size]
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[[i] 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 [/i]]
haowei0301 2009-4-4 22:25
图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。
khmly 2009-4-15 11:07
hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）
khmly 2009-4-15 11:08
hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）
sxsdxa 2009-4-15 13:21
还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享
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