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露桃虾盒

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2982.jpg[/img]H[;e'o-[j1P
[b]菜 名：[/b][/b];b-Y!P |6u
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[b]主 料：[/b]@-ge+Y n8X
罐头开边水蜜桃8个，虾肉8两（约320克）西芹1.5两（约60克），蛋2只，千岛汁（或沙律汁）1.5两（约60克）。
^ P _'~vkQT+C [b]配 料：[/b]
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调味料：柠檬汁1/2茶匙，蜜糖1茶匙，盐1/4茶匙。
F1U/B/yfSv [b]做 法：[/b]
a8E k:o` 1、用清水冲洗虾肉后，放入冰箱冷藏片刻，取出汆水，沥干，取一半虾肉切粒。-sRAnr9\
2、西芹切粒，煮熟鸡蛋，不要蛋黄，蛋白切粒，将西芹粒、蛋白粒、虾肉粒加入调味料和千岛汁捞匀酿入水蜜桃肉，将另一半未切好的虾肉排在沙律面即成。
6LR'eX"m3?^dM/^ [b]备 注：[/b]7KOoi)ggDn @z
心得：虾肉冲水后可去除潺液和腥味。 [/size]