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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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    主料：
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Qgu+F:C\:`"[ 牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  
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[W,v*o].jU 生姜少许   小青菜3颗
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    调料（1）：
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LU1m0SZ)v-{1ES&f 酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、w` M:O
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胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）qq)T*])ZR

,tQ3j*i!}cv/G     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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    做法：I/X9]E0[f+l];z:q
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），)\0?PYG!fU

Ia#UZ"j 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。
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2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，
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f:Y]v5XFl!wF&x 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。
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IM"XQIMY 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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i"Lrbnhwv 4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。 M4z W
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。-Y} IL+\-l7RU.Z3wD];j
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    此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。