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盐局鸡

盐局鸡 V^@1F.J;Q

D*]0Y]| 材料：嫩母鸡一只（1000g左右） 姜片2片  葱段 2段  
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味好美盐局鸡粉  粗盐1500g  油纸 2大张  色拉油少许
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@y9y&E"lH 做法：先将鸡用盐局鸡粉腌制入味。最好加少许精盐，
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这样比较入味。腌制1小时。然后将一张油纸上涂好油，
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kg,zo2k3D$l1O3D2R} 将鸡和姜葱一起包在油纸里面。然后再取一张油纸，再包一层。fM,tD-b2r

GP Gce2Q(` 将粗盐炒热，大概需时10分钟，然后盛出2/3的盐，将鸡放入锅内，#MN|"]VT

om"By$G.e#QiP7\ 再将盛出的盐倒回锅里，盖住鸡。锅加盖，用小火焖20分钟即可。6uep5{"A9O5P

bs_-Ap,b!| 凉后取出，刷上香油，切块装盘
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