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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥] JV n}|
[/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]R,d?[wR[']

(z#b/l'LCwU 这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt]
%_ZzOEf9gFJJkc
zTt|$s8r [img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]
/nU:G*a+lE*g/P Q"bg9xx
[/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]nL K1nW#@R[R
45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]5OtU:X#{n)bgQ T%Q
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
e5CWdCO+Q/O'^-t 15
`&mu)niF,lG [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
PsWd-a#Fet 量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
'd#Q3Bb m5L9E6vZ 15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
4R'ZV L^6H$N*G
t0c0wqO 材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]
tECq Ez9gHB C)u 鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]t3uA!H!A2w)S;I!T|
挤花袋[/size][/font]dl0}2uk&XW"Y*{
[size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个4\np'Y#V K%u{
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font]
*^f"V1I!m [size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液
)a$V$jsgE)kA:A [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]
@;m#H#E#q9Oz"l;e
[size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
[]$Sd1t"\2nL k.Sh K8g#T
陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]
2C?v0z7GR,x 糯米[/size][/font]
N8K7Q'Gy5]Nq&VS [size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]

k fSe)I K;I 虾米[/size][/font]/V V'jmua`#C
[size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]C]$?5l m4u$j#CD H
[size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎,i[:|!g0mVty ^
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font]Kg%[p)Y](R;S V4^g
[size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
E'C1a6n {,ik 香菇[/size][/font]@H L3`$jf u8js
[size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁
!G*r;}%y&u0Mg [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
7nBBA'bp [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]
b[ U(V.N*it 生抽[/size][/font]
zAuv;E m^4zJf;R [size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]
+`+D:I_)n;? I [size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)
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O7h [/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许i}0Kc-e%U;y8u&y
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]CXr,tub
[size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]2t-N3jul{r-|[

L s:?1H)Ph0s\&o 做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]'}U/d9C:ml!h4h
1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt] A%|!@"S aI [+fS
2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt];zB g!K"@z
3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]
r-Y pt]/V 4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt] |Ldxy ~)w&o
$[&R]BA#Q E
[img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]/BhG7J
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9ye;A(pL
[/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：t[(O$D,[Y}e!Y8X
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]~B`1i!wE
b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font]+@@/T`K
c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]
kfh ey&\g^7} d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font]
}&\8W*s{(E;hh!? [img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]
7]B&R#wM@&Jj@
o2@q\z1d+VQ#Q [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难