查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
8\e2m`_4TtI [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]E lW"z.D1N U.l _5N
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[color=orange]材 料(20個)[/color]-IDa`iz/y5n
[color=blue]低筋麵粉 225 公克
2QH#l.ry8t sUo 無水奶油 45 公克
G ^h }*C7a k N 果糖 150 公克 Zoqo7k(K
焦糖色 1-2 滴[/color]
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[color=maroon]作 法[/color]GVh%lA:fw{'v
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。0L:E Q?7L?)@,v
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
4w"sP;YEu ◎包餡→印模→烤焙 。
:Z gS#T7K4w ◎皮20g.餡30g.
Xb6z/_qv#dIX~(W1r:x ◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
D iVqCC7` [color=red]熱量
_3? p6v ? wx:j 116大卡[/color]