老母 2009-4-27 10:59
韩式泡菜什锦汤
[b]原材料】[/b]{Dh H(j4C A
[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
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[b]【调味料】[/b]
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A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。@2q$e$~ U
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B料：植物油、[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。 aN'| s$?j2Kn(x8m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/cba3ea00b227e8212a637ca69c3b1316.jpg[/img] C*_A3j8Cc o
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[b]【做法】[/b]
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图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。A2s`(clq
图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
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图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。'b Xi S mI]
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。~[eB#I
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图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。xWpR.m5DN(D
图6：加入3杯水煮开。| Y)WA9x
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。$Ap,S J+Z:N
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/5c26f0e4c9c9257304aeebd700532b79.jpg[/img]
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/f725291acf1e5811d4b31907d1ed4b4b.jpg[/img]
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[b]【经验与感怀】[/b]
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这个[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]的[url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]食材[/color][/url]可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/][color=#0a5d0a]韩式[/color][/url]辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！ P)R R^
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肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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