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绝密大公开——家传汆鸡蛋

[font=仿宋_GB2312][size=3]在很多网站上搜索过鸡蛋的做法，从没有看见过奶奶留下来在我家盛传不败的鸡蛋做法，不管是新媳妇还是新女婿都被这道菜的鲜美深深吸引，不过，做得最好得当然是奶奶，她老人家去世后，会做这道菜的就只有我爸爸（姑妈也会，但是她在奶奶前面走了)了。现在，在爸爸的反复指导下，我也会了，推广给大家啊，一款简单易做老少皆宜得好菜品[/size][size=5]。[/size][/font][url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aykCBXtf.jpg][font=仿宋_GB2312][size=5][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aykCBXtf.jpg[/img][/size][/font][/url]
H khP c/[%@ 原料：鸡蛋（主角）、青菜（一般的绿叶青菜均可，我喜欢生菜）、生姜、蒜米、小葱

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[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/ankCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/ankCBXtf.jpg[/img][/url]

f.av_N#p6H 在鸡蛋中加入少许白糖和食盐，用力搅拌（我用的三根筷子哦，省力多了） '[Q hrgDu1s
  
+EK$QGy/L w n [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aYkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aYkCBXtf.jpg[/img][/url] 5p&E%a%w{N5Py j!~
搅拌均与后加入清水（鸡蛋：水=2：1）再继续搅拌均匀 !l3W;ga*E9K0D9W"|7BB
  
m7W(L,n/?(W [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aCkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aCkCBXtf.jpg[/img][/url] +F'i#}-wBj*p
锅内放油（小火） 4@/L3z1Q-G'pWq
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kE4f _8f(S4iZ 加入生姜蒜米炒香
Ucc;X%i.f(}   [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/arkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/arkCBXtf.jpg[/img][/url]
nJ} b3f7J 倒入鸡蛋（一定要小火，不然会糊，苦）用锅铲把鸡蛋从四周慢慢向中间推（不能停顿，否则糊锅）[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/agkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/agkCBXtf.jpg[/img][/url] |E
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至凝结成小块 (?7I+iD2x#~]@
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WX o&d+iAS1I 加入清水（按个人口味，喜欢喝汤就多放点水） )x:H@^$spE'wR
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&a4Y8a0Y3obM6P@1u 将小葱段放入汤碗中 0sX8J+?\G}d;p#q+s
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:W2`8fr C0U 大火煮开 9|!oqi SKe2{
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9ZFiEe)GP 水开后立即下入生菜，沸腾后加入食盐
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O)ma#HN,S%f&G 当当当当，起锅，大功告成

这做法有点特别，还不是鸡蛋糕的做法，后面又加水再烧开，鸡蛋会不会老呀。

这个鸡蛋怎么做我都喜欢，最喜欢煎鸡蛋啦，闻起来香喷喷的

楼主，怎么你的图片都变成叉烧包了，好好检查一下链接哦
2w"qg.Mi5Pu-? 不过楼主能把家传的做法拿出来跟大家分享，赞一个！