查看完整版本: 家庭版咖啡冰激凌

家庭版咖啡冰激凌

材料：
g'Q)t/t`E | !ui'jIkdL
      图一（由左至右）：牛奶250ml H#Y1BN@EK
                        蛋黄三个 J,qOJr5IR
                        植脂奶油100克 .doww"Q!?!`5Hq
                         速溶咖啡一包（忘拍了） -Xs;W#S8f$~
L:p7}{;C:i
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_a359505cde7bed1f34adzhyUl6kUEGfz.jpg[/img]
0K sq2|v.l D%| 过程： ?U%Dt*j B:}5Qt
j+Uf;G,S.YN
        图二：蛋黄加糖打至发白 7A#f&T3g3s/k_
        图三：牛奶烧开，倒入蛋液再烧开，放凉 K#JrFY+v#BpC
        图四：加速溶咖啡搅匀
ei-N&|&S/m         图五：加入打发的奶油拌匀 ^{)H@u!P
        图六：冷冻三小时，搅打，再冷冻再搅打，反复三次
jw0]$W|%j6rE4@\9YYY\ [img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_4f0ff76c4fcea4d68c14oF8s3RBmN36g.jpg[/img]u9Q^ Qg
P9U6W
成品装饰一下，没有专挖冰激凌球球的勺，我用自己的勺子团了个球，插两根装饰饼干，加点炼乳和葡萄干，O啦！炼乳成型不好，以后用果酱试试4['A kY%Tb
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_56e701918527fc31d533lQ5qNpgrYNm8.jpg[/img]$E~P ~(v(UH:oo

,H
y~
RCk }5J [img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_f9c7f7b8958d93e31713lOB3nPyk9zMJ.jpg[/img]