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花式绣球酥

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsrc_4220604041725681142595.jpg[/img]
KN*}NJ8}(C 菜系：四川菜q9@#WL-d

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    配料：面料500克，猪油300克，水适量，白糖适量。;W'aCo)Vs$\_.g

jaD~F5r.O     操作：f.wjWQ2V[6F(G
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    1.面粉内加入猪油，揉成干油酥。
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K,gIC$QCy     2.面粉内加猪油、水适量，和成水油酥，醒20分钟待用。
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0I @ m)G{!w5t&[!r     3.水油酥包干油酥擀成大片，分别叠三四层，再擀成5毫米厚的薄片，用直径3厘米的圆边戳子戳出圆片，分别在每个圆片边上切一刀，两个对插放入盘中待用。
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lv:y G9[g     4.锅内油三四成热时，下锅炸至胀发，取出放入烤箱内烤熟即可。 s| tam+E2R'ad;`y,i

#z5w(D8S3lDXr3f     5.将烤熟的绣球酥放在白糖上，挤上糖丝即可食用。