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牛肉系列 2 酸！辣！凉拌牛肉片

[b]主料：
[/b]牛键子肉，省事的话也可以选择刨好的袋装羔羊肉片，
指天椒（红）两支，大尖椒（青）一到两支，香菜适量，不喜欢的也可以不放
[b]佐料：
[/b]盐，糖，生抽，白醋，红油，花椒末，干辣椒末，蒜泥，花生末，柠檬汁
[b]步骤：[/b]
1.青红椒切细环，汆一下去涩。牛肉切片，汆熟晾凉。
[img]http://files.xici.net/d35474497.0/0311%20019.jpg[/img]
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2. 花椒、干辣椒、花生仁分别打成碎末，蒜瓣剁泥。
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3. 必不可少的柠檬。
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4. 依个人口味加入佐料拌好，滴上柠檬汁，香菜点缀装盘。
下图是现切的牛肉片版本
[img]http://files.xici.net/d35474497.0/0311%20022.jpg[/img]
下图是草原兴发的袋装羔羊肉片版本
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酸，辣，麻，鲜香脆嫩，开胃可口，营养又健康  
  。
[b]谢谢观赏！[/b]

[[i] 本帖最后由 tony_kean 于 2009-5-10 17:44 编辑 [/i]]