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肉丝拌芹菜

[img=224,174]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/d002b34b6dd36fec83025c79.jpg[/img]+J#CRnzk,w8Px3j
      【菜名】 肉丝拌芹菜 Q'_1A,QM u)TY3u!W8h

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Ub _IP 　　【特点】 鲜嫩,清脆。 *z zD j$G3I&H
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　　【原料】
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D w/v"LV!dKD%l#G f"G 　　[url=http://baike.baidu.com/view/21924.htm]芹菜[/url]350克、猪瘦肉150克，[url=http://baike.baidu.com/view/44513.htm]香油[/url]10克、[url=http://baike.baidu.com/view/21334.htm]味精[/url]1克、[url=http://baike.baidu.com/view/1837294.htm]精盐[/url]8克。 +M0ok&\6j
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(hKb;Y;v;yV 　　【制作过程】 g l\ d}#F `^S

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　　1.将芹菜去掉叶、根、洗净，剖开切成“帘子棍”粗细的丝，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝，下入开水[url=http://baike.baidu.com/view/496.htm]氽[/url]熟备用。 2.将芹菜、[url=http://baike.baidu.com/view/1803011.htm]肉丝[/url]同放一盘内，加入香油、味精、精盐拌匀即成。