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泡菜苕粉肉丝

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【原材料】红薯粉条120克、泡白菜和泡红椒1小碗、五花肉半条、绿杭椒2条、独蒜1个。6t,K W\v}:zto m

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【调味料】花生油2大勺、豆瓣酱2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、鸡精。
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ZeHT1D3QL 【做法】[r QoGE}0us
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图1、苕粉入淘米水或水中浸泡一会。
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)j;u{*M:bR,W 图2、泡菜切条，青椒斜切成段，蒜切片。tkpNh#F o'IpC%nU
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图3、将五花肉切成小细条。Q0HOLq4umMH b
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.G9be G0O _w_ 图4、锅入水，入粉丝煮至八、九分熟。
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图5、锅入油烧热，加入五花肉条炒断生。
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U[+[Q(a 图6、加入蒜片、泡菜条、豆瓣酱炒香。-q [#tVD*x

P-qR M\1P&[ 图7、加入苕粉和其它调味料炒匀。/QF8H!gW)a:~
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图8、最后加入绿椒翻炒片刻即可。
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【小贴士】
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;P8k4b x/mlW/W 1、这道菜的做法很简单，只要掌握苕粉煮制时间的衔接就好了。因为苕粉煮好了放在水里时间稍长而不去马上炒制，泡太软了口感就不筋道了，所以最好是苕粉一煮好就入锅炒制是最好的。Z/HJv9hls

'J?wQ%S3?GS 2、这道菜不用加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，再加上放入老抽、生抽后再加盐肯定会咸呢！[/font][/size][/color]