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wang3104 2009-6-8 17:18

自製避风塘炒蟹——人人都懂得造！[8p]

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monsterliu 2009-6-8 21:15

好复杂的说。我个人觉得，螃蟹这种东西还是吃原汁原味的比较好，清蒸，蘸醋或者酱油，用舌尖体会个中的鲜美滋味。

1370872 2009-6-8 22:12

螃蟹炸之前，可加料酒、小粉腌制一下，味道更好。

xieyuan 2009-6-8 22:14

我个人很同意2楼的讲法，蒜茸和姜还有葱处理得不好的话一下子就夺去了海鲜的鲜味，还有我不知道你放那么多的蒜茸有什么用，到底是吃蟹还是吃蒜茸。到头来还不如清蒸的好！还有螃蟹煮米粉也行啊，实在是好吃的，但是工序复杂，非专业的还是不要弄了！

what126126 2009-6-8 22:38

既然是人人都懂得造，那一定要学一学这道菜啊！

wupinggaoyin 2009-6-9 06:27

哇，楼主佐料给的真是多啊，炒出来的肯定很香

tianly8210 2009-6-9 12:30

看起来就流口水啊，色香味似乎都不错，馋啊

金山叼 2009-6-9 14:22

色泽诱人，看着就有食欲，就是做法太复杂。不知能否做成功。

woshinijiu 2009-6-9 19:02

好像很好吃的样子．不过大蒜太多了．不喜欢大蒜哦！

410726751 2009-6-9 19:11

看图片应该是不错，不过楼主的鸟语实在有很多看不懂，大大滴就算了，那个“黄金蒜一定唔可以「窿」，唔系就会味苦——炸蒜茸既时候，千祈唔好等所有蒜茸变金黄色先收火”，不太明白:faint

c598644551 2009-6-9 19:15

楼主造福大家的说～很喜欢回家做给老婆大大吃吼～:teeth

x64116253b 2009-6-19 16:57

看了就留口水啊，可惜现在没螃蟹卖了，不然自己试试

su27skkk 2009-6-19 22:33

难道避风塘就是这么炸出来的? 那为什么餐厅做的没什么蒜味呢

cshua27 2009-6-19 22:52

美食当前，口水咽咽。什么时候犒劳一下自己

yoshicn 2009-6-19 22:59

看起来就流口水,看看都饿了，色香味都不错，馋啊,但是还是要有点水平才可以下手啊

popgo 2009-6-19 23:06

避风塘的炒蟹，味道的确是不错，就是风量太少了

zhlhome 2009-6-20 09:23

图文并茂，色泽诱人，今天要好好参照这菜谱，制作一下了。:excellence

feichedang 2009-6-20 19:35

看着很美味啊，但是程序有些复杂，只能观赏了

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