查看完整版本: 姜汁毛蛤蜊[图文]

姜汁毛蛤蜊[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]姜汁毛蛤蜊[图文]
ck
S;w-Y
]N1ISrn8u 做法：
ccJyY9`9d*v"v d*J]E-^D
1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；P }s0D
J;e6aM8g
7I{`'Y7^
2、锅内添多水，烧开；+P x,U%qW:`S+B3k

jV%~
ugPQ qd 3、下入毛蛤蜊大火煮；3@%H#xV\
U1_2o9~-Q-U F
4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；d8U6y/B Y6piP
4au`f_rh
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；"\a)K1zl/q
4MiRPz$\"IA1ua;R
6、浇上自制的姜汁即可食用。
Cb&iD;?3e'`
O"]#\B3Jw1MC.O 7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。I/H3o#xS["|

1s eq Gbx ~j*y 温馨提示：
l9|"O^__uw4d
7Fu5A8r7\;_"SX,X`c 1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；t.u$]Tj4Qyo
MOi:B;Nw}
2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；l!f%Co5hKU$K%sTAs

1D%p#M0c#m#q6oq Txm 3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；
.x)f+HHF5\"R#yTh)z +I5w/?!d,ezM
4、也可用姜汁蘸食。
w
Q4]Z5ee?gh
/L7}qD9I lyt'W [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090605/8e7fcd51d857f860b329f51ef5222562.jpg[/img]ebD-x/l!e8{F6W[

d6]-H1eB
T [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090605/5df2b913dee61a66c6f9a11cc017d6cc.jpg[/img]
k0Sw/xOMi/W'C
7h }&]3_"d3YDx [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090605/4c5c9fa692c25da44648d58525d021ba.jpg[/img]
4q5pl,tQX R"W #r5}${a#@-tq
赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。[/color][/size][/font]

海鲜我最喜欢吃0Aqu5k_$XY`
但是这种吃法没吃过
6VG+T,Gg
u 看样子应该很好吃8x)O,T e|
谢谢楼主分享2WxEd z,kUQ i%|$j
我们这没有海5wV7P:M$[@1aE O
不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了
Cg%C7j ~*Yd5sj 南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。