查看完整版本: 鲜椒钵钵鱼[8P]

鲜椒钵钵鱼[8P]

[size=4][color=Black]用料：
+P`"B o`A.H7E [+a 　　1、花鲢鱼一条（约一斤半）。 w,l"r3] _P5^
　　2、鲜朝天椒一两。
G,q1Z M?~| pn#} 　　3、葱一两。
6K_*B.A}sc 　　4、独蒜三个。
)v5_2^"uV'K1t 　　5、花椒两大匙。1`
Q/E%|v1C6a7xz
　　6、料酒两大匙。
k!\&TG*q!Oe 　　7、淀粉三大匙。"MJ/vp"Rc0^^
　　8、盐适量。[/color][/size]
zPJ^bQk)k 　　
/s-?| @"@/Z.~ [img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362894_380315.jpg[/img](l1q]"e[!F
J^C8M&J9|.L]-o

{m Q${}3n#i [size=4][color=Black]做法：;d9\+o|'_@2uK
　　1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。[/color][/size]
m%}&BJ3P4yr{o,}M 　　2w;RNw8t/k6c+i$q5q2PB
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362898_380315.jpg[/img]D0r:E)sxw
,A!HQ {!Z
cP8Z'K|1V_0_/o,F
[size=4][color=Black]2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。[/color][/size]
_0G;X/] Y u4^+m4B m 　　
)K hshw [img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362899_380315.jpg[/img]
k8c[e+R+[+W/}-ACa
Z*qQk(Y
4i?,U7S+e5uKrv [size=4][color=Black]3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。[/color][/size]L`!\G9p vE
　　

l,jb7rj:^;r ] [img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362906_380315.jpg[/img]
K+`:H*]YCn
cL"N*XycY X.W}j%a N
[size=4][color=Black]4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。[/color][/size]
ncvw6]"@
f 　　
kSSfb+O5p [img]http://vipimg3.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362907_380315.jpg[/img]t'_7mj;E6kQb+c

^ ixA8{y
3g%m@o6x9Pp-Y [size=4][color=Black]5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。[/color][/size]　
!F}%_Q"P*C W [img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362912_380315.jpg[/img]
'Wj\}'_0j
]{|d#u3Z`z
W fn#ll$d q(A [size=4][color=Black]6、撒上辣椒末、葱碎待用。[/color][/size]~ UvS'Vz4p
　　
WwB*r hW [img]http://vipimg3.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362914_380315.jpg[/img]
-R%bUUn
QQ uv)P5i
0L$i#t'K1Qqa+_ [size=4][color=Black]7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。[/color][/size]
X{*J?}$]c5O 　　
A P1G4bVB+hg~OE\SA [img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362922_380315.jpg[/img]
-LZV#r0O@+MF
7V~\2zhS-j2Y(b
fTC8c;z]^ [size=4][color=Black]8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。[/color][/size]%Y,Mi~\f
　　
B
kc4GS#Uv [img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/11/28/2362926_380315.jpg[/img]

不是很喜欢这道菜啊，我不喜欢吃辣的东西。

和水煮鱼的做法很是相似啊，味道应该比水煮鱼更浓点，应该不错，

这道鱼合乎我的口味，颜色也好看，可惜我学不会啊