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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]RB&hGJ9t%Y\

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&Um^j hF7`{+a*U_ 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！o aK4S,t&C ?
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原料：
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洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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做法：n6|`5D;R9jj%Dh~
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1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；V/cF,D~3}
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；"xB8c!k|x1j+@
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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'B+}6E#aDdGf 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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5h?T5Yg 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；]_C-j+Z7eVx0?\j

`U9b/qJ 6、最後撒蔥花即可起鍋。
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小牛貼心提示：
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]%Jkmj6}\G9YT)D 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；h/SX8|}8F%c$E

"R;l G6D:y XD4Y 2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；|3yBoS

M'H!fny)e'I y.i 3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；

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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下