查看完整版本: 南瓜汤圆[4P]

南瓜汤圆[4P]

[size=4][color=Indigo]原料：
|9d.Tp4w9qH7g8t G(~%BU6?\
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。]2O&R/N`/z;h-G9s&{D
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img]
!B"Ud0uI wsJ\v
b|
%Vf `-m}2GN0| 做法：
X2?d-bNn X .ik4C'm c/Qu
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；.Ut/i9t,_]U|(b

V6x K8z@0g5J'q W 2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；m4pJ cHw"V
2e#RI|2c
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
3@"S%_Xyw!\}"Nj
s-~U|]-N
c 4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；wQx`(y
z
g
vxQ,|6s|
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。"iqEJV!K ^4`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610543166.jpg[/img]
+`? Mm"i4X
5X y ~Ho6[ 贴心提示：['yZ5mf
G"Sj-P1t$\oc
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；
A1zn,X^1y}
-z&KHTp#B1o,c 2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；&eB fB$XX*pN

1cV \af!I T 3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
8x8K|auJC
A4W)]'Db 4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
V)iW!XQiIB'O4]"S
PL@hY#P5t%r(n 5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；~y}~v/i?#c
7ft4T9h"V)e1P ?l7Q
6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
)a"n1d1?0W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610544627.jpg[/img]5Nl)\ Z([
6\?'a4X-eF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img][/color][/size]

都是甜品，吃多了肯定会很腻的s,nZ%lFV^0Ac"j
不过夏天吃这种冰的肯定很爽

图文并茂，看着就想吃。天热吃点南瓜应该也不错，谢楼主，送红心！

有个小问题，南瓜糊会相对比较稠吧？会不会导致汤团的口感得不到汤水的稀释而变得过粘了？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有创意。相信是不久的将来会是一道明菜啊。有机会自己也要学学做

哈哈，一道不错的小点心，空闲时候可以自己做下

好东西，楼主非常会做饭，能感觉到，以后要多学习啊！！