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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]%_3t5w(U$bM,S
[size=4]【材　 料】
-S/T r7~ep(r K3W]$aR 羊肩排 600g H1w%q!N0K6u
[yV
沾醬：h
@O-CM$n
醬油 1茶匙 :Q HKx%d(L|
檸檬汁 1又1/4茶匙
YWq+_ `)~W_gE 魚露 3/4茶匙
S{WSsTw&G 糖 3/4茶匙 +bPk7c\X$U5? h
粗辣椒粉 1/4茶匙。 e^r*DJh7{ZG
【醃　 料】 4kim3s{xztS
醬油 3茶匙
3L4Cj#b-~ S1XkH s 蠔油 3茶匙 G,lY!p(h7j1Dw,F
黑抽 1/4茶匙
,@X$P'hj 水 50CC
vmLLX _.[]v${ 糖 3茶匙 o'd%xfK.A"BES+{
黑胡椒粉 1/2茶匙
I4^
P8]aX ?? |+y 沙拉油 1大匙
4fc!K@;W L 【做　 法】 %`X6xAE8U#b/|W
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
huW&djd^r 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
Fy)D\9eZV
K4Ko0C 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
4ukl|7yj 【備　註】
7P \4Y|NCx9L,M 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
;{2|sV)G3B 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！