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自制酱牛肉

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o1Rt,R/oe w@$a 自制酱牛肉3M:cy&T6A

iR~j7`%{?o6o 原料依次：牛键子肉、八角、茶叶、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、山楂、蜜枣Z!d,ri}y

q/~w LF 老抽、生抽、盐、汤9j&u5d2F"d.|l

"W}lI2bStx 做法：#q;O7f/tiPw5tr
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牛健子肉切大块，先焯水，就是煮到断生，凉水冲洗，待用；Ck,yN:|6m}"J

5k/q&k9X7lc K 国内烧水，把上述调料放入，我又加了好些干辣椒丝，烧开后把牛肉放进去，大火煮十分钟，再小火炖，炖差不多一个半小时，筷子能很容易穿透肉，就基本好了，这个根据自己的口感，喜欢紧一些的就少煮一会，反之就多煮会；
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然后放在锅里泡一晚上，这个天气要把锅放进冰箱；:p3WpvC,l5G(kL

Uh6Y8jl 第二天早上烧开锅，大火再煮几分钟，取出，自然凉透就好了。
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'~-DDg |r+V!fh 这样做出来的牛肉油脂少，不容易长胖。
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W-g\iA2|8x^\ 香辣的味道，很是可口，带筋的地方，最好吃。

不错的做法，一定很好吃，做牛肉就是要下功夫。

做牛肉太费劲了，做不好的话很是难吃啊，楼主介绍的方法不错啊。