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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
H$sd'] Cf+m/V 2、大白菜叶五张。
ONH,J-Hp6f.gQ 3、银耳适量，泡发开。
7N#x5A#_^ D%n 4、豌豆适量（先煮软最好）。-_0[J$J5v
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5、枸杞十粒。8O*pwlq
6、青蒜苗一棵。wPsGw-G5{]+J
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。,j|aK$Ra

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3d6Y.u){ub\'D 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。cyZ?%k s

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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。%E x|6T)Kd
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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-Jl9zm&P8?!s 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。'bDbsJ1||NUf

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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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!O H2n8Z0a/u)F-~Q 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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d-x8g0J_D 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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T Nt9s#x%N 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。MZ'I L8zK0me{c8U

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