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家常菜-啤酒酱香鸡翅

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H["| A7`\6Y [size=4][size=5]啤酒酱香鸡翅 GuZA*t C,bX
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
bz"y,Or%p!t)J`g:F 做法： @}~dDU&u
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
7vXf:SZ%nP 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； $x
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3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
5P!Xpx7@c+},Y(X F 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。[/size][/size]0Yo%k(c?N}[

8Tb$A-P%LDW#T [[i] 本帖最后由 coolcn 于 2009-7-24 20:15 编辑 [/i]]