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海苔香酥虾

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`9X8fS-lbr [b]原料：[/b]
[qk.p.Mn"q 鲜活虾、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。p2wd xKI3Z%I

#n%X;Z|:O#\(gW [b]做法：[/b]
*t Z#`#\'N 1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；yK1OVF*oN8a-~;M
2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；
t&Lw1F4? 3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；7F"X8CF#C2hG0[
4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；
UA$vfT 5、将所有的虾炸好后沥干多余的油；
@(j\0{#~0K6L/N/Du*tpR 6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
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[b]小牛贴心提示：[/b]+k#h.R0k7@5g;U
1、虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；,mGyM4jn
2、活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；CM$H
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3、给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；z&C(pz/pQ#f-K|
4、炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；
)Q+F)Y/\v!U6e~8mG 5、做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感。GWX1K!EF{URn)W,c
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看这就好吃，经常做油焖虾，基本吃腻了，试试这个做法，谢谢

已经试过了,味道很不错.虾配上海苔味道非常鲜.这个是个人发明的新菜还是老的本地菜呢?