A片的救赎 2009-8-8 00:37
这个东西在我们南方本不值钱，只不过这十年来吃的人太多，所以身价也就水涨船高，现在都是人工饲养的。在南京一斤要15~20元，视个头大小。越大越贵，反过来看肚子，越干净越贵。做法上有很多种：红烧，清蒸，酱骨，麻辣，冰镇，半汤等等十数种，个人认为，还是麻辣的好吃，本人在家长做，最关键的调料：蒜头，花椒，有豆瓣酱更好。龙虾要剪头，注意别剪到黄，否则在烧的过程中，虾黄会流到汤里。不能剪尾巴，否则虾肉会变松，口感不好。想省事的话，买一包麻辣鱼的调料，先把龙虾过油，油切忌多，然后把麻辣鱼调料放进去，加水煮10分钟，出锅放蒜头葱段，一切搞定，那味道绝不比饭店厨师做得差。
老高 2009-8-8 00:55
小龙虾风靡过一阵子、炒作出来的味道、如果是在家自己做的话、还是选比较嫩的过水就放油锅里炸那才是最好的下酒菜。
柏拉图的哭泣 2009-8-8 01:09
说到吃龙虾啊，江苏的盱眙的龙虾是很出名的，那里的人已经开始在国外举办龙虾节龙虾论坛了，呵呵。
oldchannel 2009-8-8 01:51
不是有说法说小龙虾都是以前用来处理尸体的么?现在都是长在臭水沟 不敢吃啊
zhouji159753 2009-8-8 02:01
没有8楼说得这么严重吧，现在龙虾养殖大多已经产业化了。大粪池里养龙虾
hts11 2009-8-8 03:38
我们这里没有这种做法 只有放很多辣椒的爆炒 味道也不错
ylch 2009-8-8 04:18
呵呵，感觉很诱人啊，就是不习惯四川的辣，会吃得浑身出汗发痒
robinbin 2009-8-8 10:56
这个是麻辣小龙虾吧，吃着应该挺爽的，不过听说养这个小龙虾有点问题不知道真假
taxuerb 2009-8-8 10:56
龙虾买回来可以放铁盆里吐吐脏水，因为确实不知道从那捞的
我老婆挺爱吃麻辣龙虾的，我一般自己做的时候里面还放电花椒和八角
5353025 2009-8-8 20:49
这种小龙虾还是很多的。而且价格很便宜。只是不知道干净不干净
jyuan600 2009-8-8 20:56
看起来还是不错 ，就是颜色太鲜艳了，蒜肯定有点好吃
cityhunter2009 2009-8-8 21:01
大家不知道啊 现在龙虾这东西卖的贼贵啊 大点的都被餐馆卖跑了
sexzwj 2009-8-8 21:11
超级喜欢吃龙虾 现在的龙虾都是养殖的了 比以前的要干净的多
leeo 2009-8-8 21:40
可惜没有附上图片啊，还是要支持一下了，龙虾还是很美味的
haijian520 2009-8-9 00:00
这种小龙虾据说养殖很恶心，一直没敢吃~便宜还是没好货啊
6862112 2009-8-9 00:05
说得这么严重吧，现在龙虾养殖大多已经产业化了。大粪池里养龙虾，呛也呛死了，这都信。
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