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熊掌豆腐

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用料：
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hJ 白豆腐500克，瘦猪肉150克，青蒜净50克，酱油20克，精盐2克，味精2克，料酒30克，清油15克，水豆粉20克，清汤适量。
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Mc3{o2I"uaY` 制作方法：
l,h4e$QjS%O N$q 1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜择洗干净切节。 Xe5p*y!x&hJ^L%Ew

h3q4}?$zeg3E 2、锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。 LB3];g(`0]m$w

9m;^|%@_ V N 3、锅内加油，下肉片炒香，加汤，放豆腐、酱油、盐、料酒，烧开后改用微火，烧至豆腐回软入味，然后加青蒜、味精、水豆粉，将汁慢慢收浓，起锅装盘即成。
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+e.EEnR([;[4W 注意： 1g T&Z"w_Zj7a
1、豆腐的大小、长短、厚薄要切均匀，不要煎得过老。
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V-l,S'uG!Zx(r 2、调好味，用微火慢慢烧透，使豆腐内外同芡汁一个味。
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'U)qW:kU*{8z#g 特点： X3A;fxe!Nv z
制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称\"熊掌\"，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美！

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仔细看了看照片，这老豆腐怎么看也不像熊掌呀，不过这种家常菜很开胃的。

看了半天，也不晓得熊掌在哪儿？可能肉就是熊掌吧！

是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美！
f^_%W"i(PR 我以为真的是熊掌豆腐可以见得呢

熊掌何在？都是豆腐啊。我还没吃过熊掌呢，谁请我吃啊。。

呵呵，刚看标题还真的以为是用熊掌做的说，吓了大跳啊。原来如此。。。

原来没有熊掌呀，我以为有熊掌呢，如果真要是必须有熊掌，这道菜估计做不起来了！

还以为是真的熊掌，那天好容易得吃一顿，结果吃完喝醉了，吐完就忘了是什么味道的了。亏大了！

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没吃过，有机会尝尝去。呵呵，要是真的熊掌 那得卖多少钱啊

其实豆腐中还是麻婆豆腐要好吃点，熊掌豆腐看起来好看，吃起来就一般了！

我开始还以为是熊掌炖豆腐呢！不过确实做得别有一番风味，值得大家试一试

原来没熊掌啊，现在这菜光听名字是不行了，净忽悠人

我一直以为是熊掌做的呢~
FK;H[ K#dD;f0d] 不过用猪肉做的 看上去口感就没那么好了~

简单易学，马上行动，如果好吃，继续支持！

不知道肉能不能做出熊掌的味道 这道菜看似非常好吃 要尝试下

名字很诱人 ，看见也很想，要不是仔细的去看了全过程，我还真准备去找熊掌在哪呢？名字起的很好！

真的有那么强吗,不会又是夸张吧,收下了,嘿嘿~

看到名字，以为是用熊掌做的菜，原来是肉和豆腐，不知道水豆粉是什么东东，我们这没有