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有嚼劲的辣煸香干[5P]

[color=Navy][size=3][b]今天给大家上一道超级美味而且非常适合下酒的小菜——辣煸香干，  做法简单，没事当零食磨磨牙也是非常棒的呵呵！_-l-a!}{Xqv
【原材料】dH5bu,DxH/V
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  香干6块、蒜3瓣、姜3克、小葱2根、熟白芝麻适量。0Rq ujK}N-[5s
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【调味料】 /W6D.\*_M

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~   植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。
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a JlL%t~j5|&e$j7n 【做法】Q3Judb

:_I7y.{Ib4? 图1：将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素。` @7}`+Y

7QE&o[M)M 图2：捞出香干切成2MM左右厚的片。
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图3：锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制。B1EQEG"H:?
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图4：炸制表面金黄色后捞出。
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zD vVbpH{ 图5：蒜压茸，小葱切花，姜切末。
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图6：锅留底油，爆香姜末和蒜末。1a |d)K |3e"`fq
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图7：依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀。Z;q-kdp?WK
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图8：加入香干、盐、鸡精炒匀。FJa'\t z1i

2s)A`g(y4k'X 图9：最后淋入香油，撒上葱花即可。
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[color=Red]收工[/color]
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【小贴士】ECI-b#`#zf5w
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  把香干先过道热水煮一会儿煮掉一些色素会更健康些哟！
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f3I)HI+f#m   炸香干的时候注意火力要大点，油温要稍高点，这样才可以把香干炸至金黄色。当然炸好的香干会发干，水分会炸掉许多，这样做出来才嚼得有劲又香呀！ _@.[LE2Va-hy

H?T_|*O4z.|Mk   炸香干用的油并不多，多余的油可以倒出来用来炒菜呵呵！
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