查看完整版本: 最老号儿的清真涮锅

图片看不到了。不过炭火锅很少了，应该不错。烧饼也很喜欢

牛街的涮羊肉还真没吃过，哪天去尝尝味道如何！！

从十几年前就在聚宝源买羊肉片，想想那时候牛街还没改造，还是在礼拜寺边上的市场买，砖肉那会才7块5一斤。改造完了去买的就少了，不过到冬天还是能看到聚宝源买羊肉片的地方排着长长地队伍，天越冷人越多。。。
以前都是在老五吃，后来有一次买肉发现聚宝源还有馆子，于是就去尝尝，毕竟以前买聚宝源的砖肉知道是涮不老的，结果发现果然好吃，从此再也没去过老五。。。
楼主介绍的很不错，图也清晰，只是还有一个没介绍，那就是黄喉，聚宝源的黄喉是鲜黄喉，比好多地方的水发黄喉味道好吃。

关键是羊肉的选择，一定是内蒙的羔羊肉，非常鲜美的。

看上去相当好吃啊，楼主十分感谢你啊。。。

老大，连名字都告诉了大家啊，这家的饭店的名字就是叫聚宝源，在火锅一族没有不知道的啊，十分凑巧今天晚上刚和女朋友吃完，她是南方人从来不吃火锅的，今天被我抱进去的，结果吃得不亦乐乎，哈哈，才花了160元，而且是因为北京查酒后喝了3瓶无醇啤酒的价格，一瓶酒可是16元啊，下次准备挑战她的极限吃一次极品肥牛，就是生吃的那种，更加的鲜美啊，今天和邻桌的食客刚刚交流完：傻子才吃东来顺呢，老百姓吃不起的啊，他可是招待他刚从美国回来的同学啊！:excellence :excellence :excellence

顺便补充一下刚刚发的回复，小料一共三种：麻将，蒜泥，香辣，招待哪里的朋友都十分的合适，去年招待广东的老总都是到的这里，把他们都给震了，从来没有吃过这么好吃的火锅，生意也自然谈成了，比起东来顺动不动就7.800元的价格，性价比是十分的高的，我的外地同学来北京我都会在这里招待，唯一的缺点就是老是要排队，我本人比较偏爱牛肉吃完了不会上火，另外提醒各位食客此地是北京最大的回民居住地，食客中有不少就是，就餐过程中千万要尊重一下，不要点鸭血，猪血之类的东西，更不要提猪，这是最基本的礼貌问题，希望大家用餐的时候记得我的提醒，要不就是打架你也没有理，警察都不会帮助你，另外提醒一下初次吃百叶的朋友，下锅后5秒即可食用，别到时候说北京的百叶老咬不动。还有饭店送的糖蒜一定要吃一些，火锅的飘零较高，即开胃又可以保护自己的身体，之所以说这么多因为民族的传统美食是需要大家一起分享和传承的。

看起来应该很好吃 有机会去北京 要是能找到这家店一定去尝尝