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苏式红烧肉

[url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：
带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖
做法：
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
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6、转入炒锅中(不必盛入太多[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]汁收浓。
7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
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美食，既然是种爱好，求不得最好，我们但求更好!
红烧肉当前，还等什么?[url=http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/jianfei/][color=#0a5d0a]减肥[/color][/url]的事儿，吃完再说吧。。。
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红烧肉是我的最爱，看得都让人直流口水，改天自己也跟着去做一下

看起来看火车的一种，看起来看火车的一种，看起来看火车的一种

这看起来就让人流口水，红烧肉是我喜欢吃的食物之一。

看起来真好吃 可要是自己做就很麻烦  馋死我了！！

不用五花肉可以吗？怕吃肥肉。可不可介绍一下？

貌似应该炒糖色吧，直接加糖的话味道和外观都达不到效果

回锅肉吃了要长胖的不敢多吃但是我还是喜欢红烧肉很有诱惑力下次自己做一次试试

红烧肉色泽不错，
看起来就让人流口水，
减肥的事儿，吃完再说吧。。。嘎嘎

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其他的还好说，撇除表层浮沫这个工序真是太烦人了，简直就是走不开的。但是为了少出好吃的肉来，也可以接受。我曾经烧出过入口即化的红烧肉出来，但是太腻了，吃了几块就饱了。诀窍在于小火煨的时间要长，我是煨了3个小时。

哇塞 我最喜欢吃红烧肉了 不过感觉东坡肉还是太油了

我最近减肥,每天吃一顿,其余时间吃黄瓜代替
看到这美食,肚子叫的厉害

哈哈，又见红烧肉啊，我的最爱，红烧肉一定要多放糖那才有味道。

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红烧肉最有名的还是毛氏红烧肉了！不过不能多吃，因为含脂肪太多。

红烧肉最美味了，我老妈烧的好久没吃过了，当年的味道还在脑海里回味！

看着就是好吃啊，就是太费功夫了，家里做太麻烦

个人不喜欢红烧肉，太油腻了。吃完以后容易得病，诸位也要小心

我最爱吃红烧肉了，我一定按你的方法去做，很简单的。