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蒜香帝王蟹[图文]

[size=4][color=Blue]蒜香帝王蟹[图文]
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HCdBp;i(E0U3[ 巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
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HfL0x#v ●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）%tF:B)q/`W9P
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e-yE{o(M ●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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3y[${zq9T2i.k{ ●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙[*a l:v+W^UmcUZ-D
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●做法：7p$XY&rAC

W0yC*MY7p3@ 1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。;X)u ~(M!Q D+Zm
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2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。*N9D-GJ })K:O
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xl _S+H0h6? 3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。AC)K0v3bVw(D4r
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4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。d
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/{cI,h"l ●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
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(q1j r|)n"N ●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。[/color][/size]

非常不错，看到就流口水啦，真是贵气十足的样子，有机会一定要去尝尝~

图片看的人，食欲大振啊！做这道菜应该取海蟹来做吧？回去试一试！

色香味全,真的有点嘴馋了!举一反三的话,应该也可以用肉蟹用同样的方法来做吧!

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这个难度太大了，关键是原料不好弄，呵呵，如果能成功怎么也算大厨水平了

帝王蟹，最好的口味还是日本北海道，有幸去游玩了次，尝了下，味道绝对

贵气十足，看了就有食欲，可是螃蟹的季节性太强了，等有钱买时就没好螃蟹了:cry

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看了真就味口大开啊！！！！！！！！！p$SqH,Cs r$d~
要好好学学才成！！！！！！

看起来还不错！决定今天晚上就做试试！我喜欢吃所有美味的东西！

帝王蟹，蟹肉肥厚浓郁，不愧为蟹中王者呀！

这螃蟹干起来很有霸气啊
'Q)e\|H(Y9T"j5C 还没吃过这样的螃蟹呢