wonder.0815 2009-8-30 13:09
学习了，这个东西很有用了，谢谢楼主分享~
xieyuan 2009-8-30 13:48
讲起做饭就有点火，第一次做饭是7岁，当时只有自己在家因为太兴奋而忘记放水， 后来到米焦 了才知道！最后只能让家人洗那个焦焦的锅，其他的什么也做不来！哎！
緋夢之都 2009-8-30 14:22
菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入 化学知识 ！
醋会变为醋酸铅啊！
chenxi316 2009-8-30 14:40
好多小tips啊，目前正在独居自己做饭吃呢，楼主的帖子对我帮助很大啊，多谢楼主~
jane4261990 2009-8-30 17:13
我再补充一点：炒牛肉的时候，为了让牛肉吃起来不老，可以加一点儿可乐或者雪碧这一类的汽水饮料。
summerxx 2009-8-30 17:56
都是活色生香的生活经验啊，对我这种单身，喜欢做饭的人来说受益匪浅啊，O(∩_∩)O谢谢
明天就去死 2009-8-30 17:59
确实很实用 谢谢楼主 手下了 呵呵 多学学煮菜 比出去吃好多了
kingstate 2009-8-30 18:02
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
china-sean 2009-8-30 22:32
多谢经验,但是71种太多了,看样子不好记啊 呵呵
youmingshui 2009-8-30 22:40
太佩服楼主了 不过我收下了 以前做饭的都没有想过要总结一下 另外 楼主的方法似乎都是北方的做法吧？？
06garbage 2009-8-31 16:02
弱弱地问一句：我做排骨炖藕的时候为什么汤老是黑的啊
akitoc 2009-8-31 16:35
[quote]原帖由 [i]06garbage[/i] 于 2009-8-31 16:02 发表 [url=http://67.220.91.28/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=37234331&ptid=2346577][img]http://67.220.91.28/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
弱弱地问一句：我做排骨炖藕的时候为什么汤老是黑的啊 [/quote]
藕切好要用凉水泡着，否则必定黑
另外排骨最好先用高压锅压一下，熟了以后把油汤扔了再慢慢炖
bj999 2009-8-31 16:47
[quote]原帖由 [i]06garbage[/i] 于 2009-8-31 16:02 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=37234331&ptid=2346577][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
弱弱地问一句：我做排骨炖藕的时候为什么汤老是黑的啊 [/quote]
这个我有经验，藕片遇空气很容易氧化变黑。
烹调前用可以把切好的藕片 放入含有少许陈醋的水中，五分钟后使用就不会变色。
own22cn 2009-9-1 18:25
真的很实用啊，看来以后要专门做个大的写字板放在厨房啦~
niqsiba 2009-9-1 19:19
学习一下，真是好东西，特别一个人时下厨，才能对自己好一点，谢了
在线客服(1)