查看完整版本: 手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，最近看到很多人做牛肉干。我这也贡献一下吧。很容易做的呢。
(?sf6vR g,]]/Q
:c u-f:Cm4H0FE*l [b]主料[/b]：
']_mi8J 牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
7se0rT|-Z [b]副料[/b]：[I&n5Jf^3eff0S f
老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)l["j6aB?k(n4]
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img];SCcv `m
[b]做法[/b]：
3C*jG{o` 1。牛肉切成大块。
F6LT^6a9]LH7L 2。入沸水煮10分钟。/PKcRzE
3。捞出略凉，不烫手即可动手。|E!]lP8iY/y?&|
4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
d)M6j'[-c:Kq.s2iDd 5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
CN3]&pk{1mg7fN8c 6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。a(Fj)kJ.E+l{d
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/760aec12016a8525ad2ab0ebcb660c1b.jpg[/img]?l9Wb(ST~8| M-^2n

"S^|D7O/k*rC 这一盘是没加干辣椒和芝麻的。俺爸妈不吃辣，这盘是给他们做的。
v9H'xM9CUm'mP [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/56fc728a519db7ebc62dba022fcd1fad.jpg[/img] y2fZa*B9@
这一盘加了辣。不过还不够辣。 D N Dtw)I^
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/ca2710de9670068f71a4519444c6f030.jpg[/img]
t*? I$`&r}}!}1c
Q _O(Th$v8d [color=red]哈哈，很简单吧！赶快来试试吧，做一道属于你自己的、风味独特的[/color][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/59002.html][color=red]手撕果汁牛肉干[/color][/url][color=red]。 &E@b Zq,I*h
[/color]x \;J+Dhn5w
W4e:A'qIx#Z9rw
[[i] 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:54 编辑 [/i]]

介绍的过程太简单了些
rx/^*xyR&n
FMe
最好能再详细点 很想学学