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至尊汉堡,从此不去麦当劳![13P]

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第一步，先准备色拉，凉拌包心菜。
材料：半个紫甘蓝，半个包心菜，三根胡萝卜，一个洋葱。40g蛋黄酱，30g半液体状鲜奶油，10g糖，盐、胡椒适量。
做法：蔬菜全部切成丝，加入所有调料，搅拌均匀，放入冰箱一小时以便入味。
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第二步：准备汉堡包的面包。
材料：360g面粉，200ml牛奶，10g酵母，15g白糖，2g盐，2咖啡勺的柠檬汁，20g放软的黄油，适量芝麻。
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做法：
1、加温牛奶，然后放入酵母搅拌至完全融化，把混合液倒入面粉内，加入糖、盐、柠檬汁、黄油，开始揉面，一直到面团光滑不粘手。
2、把面团分成四等分，捏成小圆面包的形状，放在烘烤专用纸上，在室温下发酵50分钟左右，体积差不多是原来的两倍。
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3、提前15分钟加热烤箱到210度（7）。
4、手指蘸水抹一点到每个面团表面，然后撒上芝麻。烤箱内的托盘内倒入水，然后把面团直接放到烤架上，烤15分钟到面包表面呈金黄色。
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第三步：在等面团发酵的时候可以制作番茄酱了。
材料：1盒樱桃番茄，一汤勺橄榄油，一汤勺ketchup茄汁酱，一汤勺Worcestershire汁，一汤勺香脂醋，一汤勺红蔗糖，一小搓红椒粉，盐、胡椒粉适量。
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做法：把每个樱桃番茄切成四瓣，小锅内加热橄榄油，加入番茄翻炒，加入茄汁酱、Worcestershire汁、香脂醋、红蔗糖、红椒粉、盐、胡椒粉。小火慢煮10到15分钟即可。
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第四步：制作至尊汉堡。
材料：4个汉堡面包，4个牛肉饼，4片汉堡专用奶酪，4片薄培根，2汤勺刚做完的蕃茄酱，4片生菜，2个酸黄瓜。
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做法：
1、把薄片培根放锅内煎一下。在另一个平底锅内煎牛肉饼，两面煎熟后放上一片汉堡专用奶酪。
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2、把汉堡面包一切为二，两面涂上一点番茄酱后放入烤箱内加热。加热后取出，在面包上放上生菜、牛肉饼、培根、酸黄瓜片，盖上面包，可以开吃啦！
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厉害哈，楼主真的是个牛人，制造的食品也是非常的好，支持！

这个我看完了，感觉是很难做的，要买齐这些东西就不容易了。

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自己做的应该比较绿色，吃起来健康，看工序还是比较麻烦的 烤面包就把我考倒了

看标题还以为是什么新的汉堡店呢，原来是自己做的，很不容易，居然面包也是自己做的！

中间的菜到时很好做 就是哪面包不好烤啊 没有专门的工具啊！

呵呵，我自己做的肯定没有外面的好吃啊！而且看起来很麻烦的样子哦！
还是话几元钱到外面吃吧！

好是好了，但是原料不容易弄呀，太麻烦了...
现在的人都追求快。方便..自己做的话，就划不来了。。。但是做给女孩子吃倒是个好手段

问题是没有原料.其实去超市有这些原料
不过很麻烦,煎肉会溅到处都是

自已做汉堡看来有点难度大，还是去麦当劳吃吧。

看原料都是外国货，卖都不容易买，一个国字都没有，不过做的很好吃了，很有卖相！

看上去很诱人，不过有些费工夫啦，以前有个从Manhattan回来的哥们本来想开个快餐店的，捣鼓了一个月，还是嫌麻烦，放弃了，估计是没找出中国人烹饪的那种感觉

哇，看起来很好吃，楼主，你是哪里的，搞些给我吃吧，哈哈。

一看楼主就是一个老饕，看的我口水都快出来了，馋啊。

难度不小啊，单桌上的那些调料想配齐都是件难事，还是吃现成的好

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呵呵我看着都馋了，都流口水了，不过我有个疑问，在中国一般人的家里是没有烤箱的，所以我得用馒头代替了.

这么麻烦还不如去快餐店吃，个人不太喜欢垃圾食品.

感觉很费事，没有外面来的快，但是家庭人多的话，还可以考虑