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来半仙 2009-9-6 20:19

板栗鸡[6P]

材料：板栗、鸡、生姜、葱

材料准备：板栗蒸熟剥壳，鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段.COI+iyd~t3zB
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做法：油小半碗，热油锅，待青烟升起，放入生姜煸香捞起，倒入鸡块翻炒，至微微泛黄加入板栗一起翻炒2分钟（使鸡块和板栗的味道充分融和），加盐少许、鸡精少许翻炒两下，再加加饭酒、生抽翻炒（给鸡块和板栗上色加香）后，盖上锅盖焖熟，出锅，放上葱段。一道香喷喷的板栗鸡就这么出炉了。
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先炒鸡块
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加板栗啦！（在鸡块肉白白，鸡皮稍微泛黄的时候）加板栗翻炒(H+b"dS cX
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加盐、鸡精少许微微翻炒，再加料酒、生抽翻炒，这时候酒香扑鼻超有食欲
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撒上葱段，香喷喷的板栗鸡好啦！食指大动！！！ H!CG9Y;U+in
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constantineqc 2009-9-13 19:21

曾经家里也做来吃过味道是很好的就是板栗一定要熟透

fuckdog 2009-9-13 20:54

板栗鸡好吃是好吃但是吃完了腹胀和爱放屁

zu333333 2009-9-13 23:15

板栗烧鸡真的是一道美味的菜肴，鸡块香爽可口，板栗因为所含的粉质较多，烧透以后约有些糯的口感。
   生板栗可以用油炸至开口，再用开水煮一下，再剥，很容易就剥开了。
   楼上的朋友说得对，吃生板栗不容易消化，熟板栗吃得太多容易阻滞脾胃，所以一次不能吃太多。
   适量地食用熟板栗可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，对肾虚也有不错的疗效，是好东西，只是要控制食用量。

bossyangadidas 2009-9-13 23:17

楼主发的图片,从色泽上看不怎么样,我搞的比他好多了.

libo_yamazaki 2009-9-14 01:16

3楼说得太对了,这道菜好吃但是不太敢吃啊

shyunlon 2009-9-14 07:24

板栗烧仔鸡是农家在中秋节必做的一道菜，主要给小孩子们吃，里面有很多说法。

tytytyt 2009-9-14 09:19

现在正式板栗上市的季节，感谢楼主推荐的好菜，学习一下。

月亮雨 2009-9-14 13:48

楼主发的图片,从色泽上看很不错的样子。可是我好象在哪本书上看到说板栗不能和鸡同吃。说是相克什么的。不知谁对谁错了？

tyymeinv 2009-9-14 22:19

楼主做的菜，看起来好好吃啊，以前我也做过这道菜，不过我的板栗没有事先煮熟，结果好难吃啊。

bmw2742394 2009-9-16 14:57

板栗鸡,很不错的,美味的菜肴,养胃健脾,

老牛拖车 2009-9-16 17:27

这么好的东西才发现真的有点相见恨晚，马上就去试试，谢谢！

278570355 2009-9-16 18:46

其实我觉得和大盘鸡一样，就加了些板栗。
感觉味道差不多。

开心汤 2009-9-16 19:11

嗯吃过一次板栗鸡味道很好但是样子和楼主的图差很多

kschen 2009-9-16 21:20

这道菜可以稍加提高些，油用清油，加入适当的蒜瓣，为保持鸡肉的原味，最好不加酱油啊

sms0078 2009-10-4 10:35