Mr.Loong 2009-9-26 21:27
安逸哦，但是火锅吃多了还是恼火，我这个周就基本天天吃，饭都没吃过，真想吃白米饭啊！
jinfei5 2009-9-26 22:06
楼主说：江南一带叫 暖锅。 可是做为江南人，真的不知道火锅还可以这么叫，大家都叫火锅的么。可能我太大众化了，今天学习了
mengshou369 2009-9-28 17:05
看的流口水，想吃辣却又怕长痘痘，感谢楼主分享
jiangnan4444 2009-9-28 17:24
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hhg2008 2009-9-28 18:19
重庆火锅色香俱全，不过就是太辣，越辣越想吃，那天去重庆，吃个够。
隐士055 2009-9-28 18:28
正宗重庆火锅还是鸳鸯锅好吃，绝对麻辣。还有一个特色，他们会给你一碗香油，把麻辣的食材放在香油里涮一涮，味道非常好。最有特色的还是他们那里的鸭肠，脆脆的，非常爽口。有机会大家可以去尝尝。
heiseliuxing 2009-9-28 18:55
看锅底实在太夸张了，但是又忍不住想去试试
585634 2009-9-28 19:13
楼主讲的很好，我很想试试，由于不常做饭，有些名词搞不懂，1什么是清汤？2牛肉汤是怎么做，是清水+牛骨头 还是 清水+牛肉，熬汤的时候放什么作料？
tasddsa 2009-9-28 19:51
火锅吃过不少，朋友们多说不地道，什么时候才能去重庆吃一顿。。。。。
wistom 2009-9-28 20:01
哇! 麻辣火煱~ 最正了~
最好是夏天在冷氣裏享受~ 超級正:excellence
[[i] 本帖最后由 wistom 于 2009-9-28 20:03 编辑 [/i]]
Drenthe 2009-9-28 20:08
汤底很关键的，不过我们没有那么多时间折腾，只好去超市买底料
这年头 2009-9-28 20:36
我看我是学不会了，买这些材料就不一般了，上哪儿找这个齐全的啊
xucheho 2009-9-28 21:33
重庆的好东西很多，不过火锅对外地人来说不怎么好吃，因为太辣
zyb19870307 2009-9-28 21:38
现在的重庆火锅已经有很多改良版本了，适合不同地方人群的口味！
zhou502068323 2009-9-28 21:50
好想吃哦 都流口水了 那汤底 那材料 真的很不错
dalida 2009-9-28 21:51
感谢楼主交给我这么多种火锅的做法，有时间我要试一试。
ycy409007483 2009-9-28 22:04
学习了 还是觉得复杂 还是直接买汤料 涮料简单
trc19680127 2009-9-28 22:06
重庆火锅。两个字！
好吃！
感谢楼主啊！
rulongzhang 2009-9-28 22:56
很想去吃，但是由于咽喉炎，只能看着，流口水，痛苦
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