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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]
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[b]原料：[/b]N}#N XYVT
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羊肉300g。
2Q^a7VMf [b]腌料：[/b]/A j7Z`/~ h1d1\
葱、姜、料酒、油、盐适量。
5V5D r%q|)R3LpFd [b]调料：[/b]
@;q0Z _w|)p 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。z*m1f3s@"X-`
/Z'b.Me| Mk'^1F

:H4y;x5L9C4a/ue [b]做法：[/b]
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M 1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
G r}wR"Q-b@ 2、孜然粉，辣椒粉拌匀；*W@0}c
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3、牙签提前用滚水泡至少半小时；
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T1c$DBm6k5S*CB 4、腌好的羊肉穿在牙签上；
!iVZosC\(F 5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
S;|o\7Ixtp 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！F![1i oKn dX]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]
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[b] 小啰嗦：[/b]
E#j2[,g:m;O 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；4yI&jV8~+`M
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；
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d2V"`$[ 3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！(KPj6P"M3w
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在