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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
Qr)u0]v 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。0w)Mr,lb] H

8hTEa9r0dYC     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有poU Q
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好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
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x 近百个西红柿。
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r|7x)j:JSnL     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据;?'U R|]^E/`;C
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。P(Ts0CT+mj
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    怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人D3Z)LKO%W!E
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难以忘却的柠檬香味。7v5|d r o
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
5j CJAM? 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。S$V S*L7R;t+Q

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]&cM#r     西红柿洋葱汤
C5yB.`%xdq4`N x|     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
C+ZddD9[n           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。
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`gh     制作方法：OJC q Oqox5UG
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。)z o%s#};~ig_T
              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。T
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              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
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T*v0D2L               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，9}qu^"h)IZ"x"f1Z
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。
al3pi"?E _5V               5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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,][7wK3b5X~r 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
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?Hx 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。&Iua~d&p
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再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。 H,?&`|2d
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Dd$~ VCn}&d 西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
{1[ w}-I hm:O 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。 r~ d P.j\uzU
今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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$nFA7?hB"N+?(t 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 c%z6i
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看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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h 我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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J` ^ F ]"fq 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
&@o+V,kG1j5a 这只是温馨提示，信不信由你。
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`6MV'Y7K [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_6fe1ae641254e8144be3Pvch0v0kfVKc.jpg[/img]
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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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[7Q p&y1w*c_,T(A 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，i;@:G3N6vb;i.`e
散发出令人难以忘却的柠檬香味。8R2V#uyI}#aV&m6YV

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  总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！
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