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鲫鱼豆腐汤

[size=2][color=#000707]原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。[/color][/size][align=left] [/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-30-45-485.jpg[/img][/align][align=left] [/align][align=left][size=2][color=#000000]步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。[/color][/size][/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-31-45-610.jpg[/img][/align][align=left] [/align][align=left]步骤3：锅放炉火上，放[size=2]用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。[/size][/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-37-40-763.jpg[/img][/align][align=center] [/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-37-55-864.jpg[/img][/align][align=left] [/align][align=left][size=2]步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。[/size][/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-33-19-974.jpg[/img][/align][align=center] [/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-33-31-320.jpg[/img][/align][align=left] [/align][align=left][size=2]步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。[/size][/align][align=center][img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20090703/16-34-26-242.jpg[/img][/align]

家常菜：性价比高；
bl7N$nReCa             易学好做；[w5M7o%u7J
            营养、美味!` z5rF%u]U4T/VC
楼主能把这么一道简单易学的家常菜采用图文并用的方法详加演示。定能普及一批做菜肓。

鲫鱼豆腐是绝配，炖好了是奶白色的汤，稍加一点白胡椒，爽！

挺简单的，实用！有营养，有鲜味，不过我认为要加点姜片。

这个菜在很多的家庭都应该有做过，非常流行的一个菜式很值得推广。

经典的汤菜 适合月子里的孕妇喝 下奶补钙

不错，只有一点，貌似姜片要锅以后加才能去腥哦。

这个菜听说过~！GF$jZ;i$h.xU!_
但我不会做  
]L6B$uc 学习下~！！！！！！

这个鲫鱼好大个呀，这么详细的介绍，看完了感觉自己都已经会动手做了，相信味道一定不错吧。

楼主做的鲫鱼豆腐汤，豆腐有些放多了！再加上些葱花，就更有营养了！

今天刚好有鲫鱼和豆腐我来做一做啊，谢谢了。

回复 2楼 的帖子

我南方人，不加胡椒的，呵呵。 加了点姜。

回复 9楼 的帖子

嗯，好建议，豆腐好吃嘛，呵呵。葱花最后放了，放了香点。

葱花 啊 必须得啦，加了肯定更香了，我回去就是做一个尝尝鲜的

原来生姜涂过可以防粘锅啊，嘿嘿，又学到一招。

鱼和豆腐是很好的搭配,既营养又美味,经常有自己作来吃.0r"`1J#i-Y

~~6o/Fo fyg^?:U [[i] 本帖最后由 linde1 于 2009-10-13 23:07 编辑 [/i]]

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看了能让我浮想联翩 看完了感觉自己都已经会动手做了