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查看完整版本: 干火靠大虾

光明与影儿 2009-10-17 02:09

我看标题以为是那种剥壳，去头，用花生油干煎的虾呢！原来是油闷大虾。

pby0214 2009-10-17 02:27

看着就想吃啊,楼主介绍下做法啊,我来学习

kissyou998 2009-10-17 08:00

呵呵,就是油闷大虾嘛,我吃过的,大连也有的,味道很不错.有机会我向朋友们推荐一种基围虾,绝了

5ibati 2009-10-17 09:57

其实做法与油门大虾差不多少，我想只是火候的差异

zxczxc161 2009-10-17 10:28

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SD银行 2009-10-17 12:42

我制作的油焖大虾我家姑娘一次能吃15个（刚刚2岁半）哈哈哈

nssan 2009-10-17 13:13

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starry0325 2009-10-17 13:32

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阴暗骑士 2009-10-17 14:48

看着看着就想快点弄点来吃晚饭了，虾好补的啊

zzsscc 2009-10-17 15:54

虾还是白灼的比较香、鲜，当然是一定要用活虾做，一般油焖的虾都是死的。

w2x0j3 2009-10-17 16:17

不知道这道菜对虾有什么要求？不同的虾的做法可不一样的。

lantian0921 2009-10-17 17:04

在武汉汉口那边有吃过一次，味道还可以，连壳吃着都很香

xload 2009-10-17 17:19

楼主说的“大油”不会是猪油吧，而且把虾切开也不用吧！

boyorb 2009-10-17 21:37

少了点吧。才5只。。。不知道几钱一盘。难道是早茶？

wsz409 2009-10-17 22:01

回复 1楼 的帖子

我们这里也叫做油闷大虾,但是一直做不好...真的好想学会!

rexie 2009-10-17 22:04

大虾我感觉是甜一点的好吃，而且趁热虽然好吃，但是冰箱里面放一晚上，等汤进去了就另外有一番滋味

ofu000 2009-10-17 23:46

这菜不稀奇，但能做好还真不太容易，做好了是一级棒。

formyself 2009-10-17 23:55

这道菜对于如今的城市人来说，油要少放，还有虾背后的那一刀 主要是为了去除虾的筋 也就是脏东西，入味倒是其次

sankei 2009-10-18 00:44

是干火烤大虾吗？虾肉非常甜美新鲜，确实不错

guanjiyaoo 2009-10-18 01:12

还是蛮简单的,不是很复杂.现在虾正便宜呢,可以买点来做做
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