查看完整版本: 粤菜-菠萝古老肉

孔益己 2009-10-21 18:24

不对胃口也是白搭,不过还是被图片勾起食欲了。

msa0011s 2009-10-21 19:55

那酸甜的口感，正是我喜欢的，不错，支持粤菜

yuzheng 2009-10-21 20:10

很像福州的荔枝肉嘿嘿只不过古老肉都是甜的荔枝肉是酸甜的

lovechoupig 2009-10-21 20:18

这个菜我小时候我吃过，不过觉得很恶心，估计是厨师没做好，而且头一次听说这个菜是粤菜。

vic8816 2009-10-21 21:57

现在悉尼的hurstville有个大师傅做的这个菜不错，以前吃过几次味道和在广东吃的差不多~

44215215 2009-10-22 00:06

古老肉吗?是极品的菜,好久没有尝过拉,要做的好吃也不容易.

zsx1195 2009-10-22 00:31

没吃过看着就想吃改天自己在家按照楼主的方法试试

zhang_nrdzq 2009-10-22 00:56

喜欢吃，在广州这种菜哪都吃得到，可惜很难吃到正宗口味的。

iori699 2009-10-22 01:11

呵呵，这个绝对是广州的一个代表性的粤菜啊，可惜现在的味道已经是变得乱七八糟了，虽然也可以说是变化出新花样，可是却是失去了原本的风味，也算是遗憾啊
p.s 楼主字有点不对，应该是菠萝咕噜肉才对

jjin6 2009-10-22 02:21

菠萝古老肉是粤菜么?我以为是江苏菜呢.酸酸甜甜好吃下饭

shuqun68 2009-10-22 04:47

这菜很对我胃口，而且做法也简单。
简单的做法，做出好吃的东西才是王道。

kanssen 2009-10-22 10:57

看来很多人都不了解这个菜，正宗的应该使用7分肥、3分瘦的五花猪肉，才能肥而不腻，软中带韧，入口即化，纯肥或者纯瘦肉都不成。有机会去看看电影《满汉全席》里面有精彩的做菜表演。

小mmm 2009-10-22 11:16

我最喜欢的菜之一，现在多数饭店都有，连新雅半成品都供应，当然味道差一点。

qpqwcmfu 2009-10-22 11:37

古老肉看上去颜色不错啊，让人很想吃的样子。

人色鸟更色 2009-10-22 14:22

这个是粤菜啊还真不知道就爱吃这个呵呵

休闲假日 2009-10-22 14:44

啊，这是广州菜啊？我还以为是北方菜呢！好吃好吃。

鬼之武 2009-10-22 15:41

第一次见到用菠萝做菜，孤陋寡闻了，北方确实不常见。

kuang110paul 2009-10-22 16:31

回复 1楼的帖子

这个感觉相当棒啊支持一下看着就想尝尝啊不错不错

zyb19870307 2009-10-22 18:02

很久以前吃过油煎菠萝感觉很粘牙，还有点闷。这菠萝古老肉估计也是甜乎乎的，不太适合我的胃口！

夏有凉风秋有月 2009-10-22 21:53

很有名的一道广东菜，不过我还是喜欢口味注重以麻、辣、香为主的川、湘、鲁、豫菜系的菜

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