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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：
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i Z*H^j)~~*u1b 　　1、田螺肉三两。)C b P-D(kS
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　　2、芹菜一棵。
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+y6m#qHjJG 　　3、豆瓣酱一大匙。u NzuyX

\*\rW(JO oQ,t.G Q 　　4、泡辣椒八个。$\y1B2h(\3{Q2jq

^.k|U v0B0m FoJ K 　　5、泡生姜一块。
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,M_s9Z'_9z!Zu|} 　　6、老姜一块。;Uc%Z'g![c},WW

4A:E y-\"lQ1N 　　7、独蒜两个。Vn(f7VI:{
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　　8、油辣椒一大匙
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　　9、白糖一匙。
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　　10、干辣椒十二个。
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　　11、花椒一大匙。E/?To4t T3^l%~;B2e,n

:Rb5a&b!u8U 　　12、料酒两大匙。
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　　13、盐、鸡精适量。
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　　做法：
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@3?wB0?:I#UZJ ^+x e 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。:}a[hYoY-]

#b E0rJ1D }y&h 　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
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(J_bitI 　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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P"G{'DS$_m 　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。3nPc8Q2~8X(Pw
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　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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d}xUlD6S 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉