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初探老北京八大楼之一的——宾升楼

[font=宋体]宾升楼饭庄原来是老北京的八大楼之一，说到老北京的菜，大家想到的肯定是鲁菜了，非也，现代版的宾升楼保留了老北京的一些特色性的美食，同时与时俱进的推出了更多的美味，这不，我们就去现代版的宾升楼实实在在腐败了一把。那天我们四个人，在他们的财富厅，大家一起看看我们吃啥了！
[color=#000000]宾升楼提倡健康的理念，进入包间后，感觉，他们对健康的追求不仅仅在嘴上，一进门，桌上一本书叫《食物的相生和相克》一问，服务员说，这本书是让客人等人的时候读的，桌上放着橄榄油。坐定后，先上来四小碟和一个果盘。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]四小碟是：豌豆黄，绿豆糕，红豆糕和西米露，果盘里是西瓜等水果。真的，很多人认为餐后吃水果，但实际上，健康的吃法是饭前吃水果。[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
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2009-10-26 13:44
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]水果点心完毕后，上来他们一品上汤，他家主打绿色养生，所以，所有的菜品中都不会放入味精、食品添加剂等，而菜的鲜味是由上汤所烹炒出来的，让大家先尝汤，再根据自己的口味添加适量的盐，为自己所点的菜确定咸淡口自然也是很准确的做法，更何况，他这个高汤经过长时间的熬制，所烹制的菜肴虽然吃不出鲜味是用什么做的，但鲜，确实很鲜。[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[color=#000000][font="宋体]说完这些，我们的主角该上场了[/font][/color][font="Times],[/font][font="宋体]看看我们那天点的菜吧！[/font]
[font="宋体][color=#000000]凉菜有：木瓜鲜奶[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]菜品创意度很高，木瓜里放入鲜奶油，但是这个菜品的操作难度就一般了，如果你自己想做的话，也很简单，木瓜中间切开，鲜奶打散，放入做果冻的那个叫什么了，来凝结一下，然后放入木瓜中间，冰冻就可以了。个人感觉，木瓜的香味很足，但是鲜奶的甜度不够，如果加一些更冰爽的东西在里面还有甜味更足一些，那就更完美了。个人小小建议：鲜奶中加入蜂蜜或者冰糖！[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]话梅芸豆[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]传统的浙江菜，没什么好说的，不过他家都是芸豆，就一颗话梅，上桌的时候还不小心被我碰掉了，多放几颗话梅肉在里面吧，酸酸的很是开胃的。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]热菜部分了[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]第一个上的是土匪猪手[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]湘菜的典型作品，砂锅系列的，猪手酥烂干辣，让人回味悠长。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]第二个上的是白灼芥蓝[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]没啥说的，芥蓝有点老。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]第三个是我们的主角“灵芝烤鸭”[/font][/color]
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2009-10-26 13:44京城的烤鸭，无外乎挂炉的和焖炉的，他家的灵芝烤鸭也是焖炉烤鸭，说说跟传统烤鸭的不同点吧。
[color=#000000][font="宋体]第一：北京填鸭里面会放入灵芝等药材进行烤制，因此会有更好的保健作用（他家宣传单上的话，嘿嘿）不过吃到嘴里确实有淡淡的灵芝香味[/font][/color][font="Times] [/font][font="宋体]。[/font]
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2009-10-26 13:44
[color=#000000][font="宋体]第二：酱料太全了，有[/font][/color][font="Times]6[/font][font="宋体]种之多，我来给大家数数啊，冰梅酱——甜的，应该是用来蘸烤鸭皮吃的吧，代替了传统的白糖，然后就是芥末酱——喜欢一鼻冲天的，比较适合，蒜蓉孜然酱——用来蘸纯烤鸭肉的，鹅肝酱，更适合高贵的吃法，蒜汁和甜面酱，应该是老北京的传统路线，据服务员介绍：这些酱里都放了灵芝粉哦！[/font]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]第三：面饼，白色带黑点的面饼可不是黑豆哦，而是灵芝粉。[/font][/color]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]吃法：跟传统吃法一样滴。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]至于灵芝有啥功效，多了去了，什么降血压，降血脂，大家可以百度一下了。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]下一个是一个汤：私家肚汤[/font][/color]
[color=#000000][font="宋体]牛肚汤[/font][/color][font="Times]+[/font][font="宋体]三个调料，我是把牛肚蘸芝麻酱吃，然后香菜和辣椒油倒入汤中，来喝。[/font]
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2009-10-26 13:44
[font="宋体][color=#000000]其实要说的，我觉得是这个肚汤喝起来一点没有内脏的味道，而且肚还很脆，不老，汤肯定是用了高汤中的清汤，牛肚肯定是经过很严格的水洗的，要不一熬，铁定就有内脏的味道了。很推荐这个汤，下次去一定还喝。[/font][/color]
[font="宋体][color=#000000]差不多了，我们还点了两个，不过感觉一般，就不写出来了，不过他们家店我还是会去的，确实，我觉得吃法很健康。[/font][/color]
[color=#000000][font="宋体]给大家一个去的路线吧：开车的话，你就在西三环丰益桥往西一直开，开到头，大概[/font][/color][font="宋体,]2-3[/font][font="宋体]站吧，就到了。坐车的话我是坐三环上的车到丰益桥，然后做[/font][font="宋体,]836[/font][font="宋体]，好像是，到他们那边的，找不到就打电话号了，我也是路痴一个[/font][font="宋体,]63773386[/font][font="宋体]。[/font]

我又看到烤鸭了！可是好久没有品尝了！改天得去戳一顿。:excellence

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哇，秀色可餐啊，不错有空去尝尝去，支持楼主继续挖掘好吃的地方啊