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泰式香蒜纸包鱼

鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）(XzF%B q
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[b]配料[/b]&_MV+w%Ck+Q]
大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）
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EHFY?1V.?%j} [b]做法[/b]z&dIV0hMjQS
1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；
%b8T{|/Dg@~1j 2. 泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；
C3bT"vrK^X X 3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，,f:EDC5| ]
4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；
7w]gWZG2iBR 5. 375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；Ypgu0v$U;@"r
6. 烤箱上下最高火快烤 （broil 档），至表面金黄现即可 （5-8分钟）:PL+I?5gt1m
[b]注[/b]X$i+J].UyH,[)[k
若无香茅，可以其他香叶代替；嗜辣者，可加泰式甜辣酱；（[url=http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/jianfei/][color=#0a5d0a]减肥[/color][/url]者忌食太辣）
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这几天食欲不佳，过来看看过过干瘾！偶还是很喜欢吃鱼的，不过楼主的图片稍显单调了点，数量有点少，但看起来还是很有食欲滴:lol:

这鱼看起来好看，但做法好像挺复杂，只能YY下了

这个看起来都很好吃，口水都快流出来了。详细做法呢？

楼主，你也在泰国吗，我也想做这个菜，但那个锡纸在超市里买不到呀，哪里有卖，我这这的LOTUS超市里没有呀。

没吃过，但是看样子应该很好吃，有机会一定要试试看。

看起来就好吃，我儿子最喜欢吃鱼了，学着做给他吃，呵呵