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香辣牛蹄筋

牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖

A:B`+sr/F [b]做法[/b]：o'[EB(_w(u
1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
O(RY z4I&K 2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
9D?8`%d*V0P'X!D 3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
ybx6GZq'G0M 4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
XLmwx9s]9J f] 5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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[b]备注：[/b]*E1\,NC:P+{"gul9W6T
1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟3b@S Jgt:T$n NJ
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

牛蹄筋一定要先在高压锅中炖烂，否则没有法子吃啊

很喜欢有嚼劲的吃食
${HN4f[*Fa 不过不大喜欢吃肥肉
)T[sP2r$Qoy(E 所以看着这个很是纠结的感觉~