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纸上得来终觉浅----我的第一个重乳酪蛋糕

想做个大理石乳酪蛋糕的,发现家里锡纸居然不够了,最后还只能做个普通的重乳酪蛋糕

手指饼60克,放入保鲜袋,用擀面杖压碎
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50克黄油,隔水融化.取一大半将手指饼碎搅拌均匀
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压入用锡纸包裹的模子,压紧实,放入冰箱冷冻室备用
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安佳奶酪,上周买了一公斤,不知道发霉前能用完吗
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取250克奶酪.隔水融化.加70克糖,打发,中途加2个鸡蛋,打发
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100克奶油打发后加入奶酪糊.加剩下的黄油和50克橙汁,打匀
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巧克力隔水融化,将倒入蛋糕的上层
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倒入模子后.本想用巧克力拉花的,可惜全沉下去了
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160度70分钟,水浴烤.因为锡纸没了,没有遮盖,就放下层了
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出炉,自然冷却
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吉利丁片.一片,冷水泡涨,隔水融化
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刷在蛋糕表面.是不是亮了一点?
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冰箱冷藏一晚.洒些糖粉在上面
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好了,搞定,可以吃了.黑的部分是沉下来的巧克力噢
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要用到烤箱啊 ~  可惜没有呢  ，不知道微波炉能不能代替呢 ！？

楼主的乳酪蛋糕看起来不错啊，不过就是不知道味道如何了。

看起来真漂亮啊。想自己做一个可惜没有烤箱呢。遗憾！

喜欢吃，就要自己动手呀，做的不错呀，介绍也仔细，看完了，自己也会了呢。

恩！这个简单啊，卖相也不错，就是不知道味道怎么样！

:cake 很漂亮的心形芝士蛋糕，谢谢楼主一起分享！！尤其是上面还刷亮了一层吉利丁片水让蛋糕更亮了，有学一招谢谢楼主

用的电动打蛋器啊！难怪随便做做，手打是要死人的。

我家没烤箱啊，能用微波炉么，能用的话是不是要比烤箱多烘一会呢？

看来楼主很会做西点啊,第一次就做的这么漂亮

真不错，手动版的，真详细，以后有机会一定学楼主的样式弄弄，不过这烤箱真是难搞。

最爱乳酪蛋糕了，楼主厉害啊，很好吃的样子哦。