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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
Y|/o.H'm(r ohS 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)K$F+~6E1F%o9A1vE
来源：菜谱屋
B8L YZ~Lm 主料：猪腰子400克
]%ioK x:W6Mo 辅料：泡椒20克
_1qD;U0xqA 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 dM2u9@1h9J"|

4VH^H+c0R#{Y[ 如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
7T Z0YNl 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
bSy9B.d\O;k;i 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；!O:I1N|)\nL2l p5[
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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8q6o4}.b9@SdG#A ;^5tr Z5mT8H2J
食疗作用：
#M*q^H-s] 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；8Lfe*x5Fp/Ha!P
有补肾、强腰、益气的作用。
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-cVRa y 菜谱营养：B"Ee^ @ Q!P
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。