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查看完整版本: 腔骨萝卜汤

georgejialab 2009-12-17 06:51

腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
R bvW!at Z?%p(K*l 可选配料:葱,鸡精 y+\fd!d
"~:h:pN(Q6^#G&O{
1. 温水焯一边腔骨,[6gN'f`M@
2. 将腔骨、姜片放入锅中,U%tx0~!SA(@W
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
.o#Dl2x*ao 4. 大火烧开,去沫,
,M.Nj u&@&I2w 5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
-r` f[vgA 5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,
6iG&W o9r,q 6. 加入罗卜,大火烧开,p\l'sl5d |
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅` ? f.F:EAgkU

T%u hN5O6B [img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]

chaorenchong 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

liuyes5210 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

412180836 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤.. \m9f3uHZk
kKm)z WN
   回家试试再来交流心得..
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