janwayjohn 2009-12-27 16:47
清汆丸子
原料：瘦猪肉 500克 生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量 菠菜或香菜适量
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做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
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2、将生姜剁成磨备用6Y*H:f,A"FL$_0G
3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水
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4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量
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5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火
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6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出
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7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用H |M!vt5qa
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特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口
siriussw 2009-12-27 18:26
想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！W
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味道也很好的。
fengyi123 2009-12-27 18:37
这种丸子感觉就是平常的。
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给我们平时做的差不多!
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