查看完整版本: 西湖醋鱼

walkspring 2010-1-11 15:13

回复 1楼的帖子

呵呵，看楼主写的很简单啊，真想试试。原来淋汁前鱼就熟了啊，那最好还是把鱼汤去掉后再琳汁，这样味道更好。

kent-yi 2010-1-11 15:21

西湖醋鱼的做法,后面浇汁有点像是松子鱼的做法一样.T+Q [ Mc(S
黑醋不知道哪里能买到,是不是就是老陈醋呢?

phio 2010-1-11 19:08

当年去杭州，专门去找了家很有名的店吃了一次，也是是口味不同吧，感觉很一般，鱼也烧的老了，不鲜嫩。

gg_522 2010-1-11 20:44

常听说就是没见过！今天开眼了呵呵有时间做做

移回收站 2010-1-12 16:44

西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。

5627233 2010-1-12 20:31

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。楼外楼做得西湖醋鱼味道最正宗，好吃。

446716581zm 2010-1-13 09:38

这个所谓的西湖醋鱼不知道是不是和扬州酸鱼一样的，我没吃过

n3356n 2010-1-13 12:56

哈哈！西湖醋鱼那可是闻名全国的菜！我也经常做来吃！那味道真是爽！

yeye7201 2010-1-13 13:26

用的鱼不知道有没有讲究呢，南方喜欢用碗鱼啊，不要老的

幻矓 2010-1-13 16:17

西湖醋魚9zHil ltT[b
聞名不如見面,eT;q ]u8e
見面不如嘗試vk$wB/BJP@
不過大家不要吃太多醋呀

q1121923 2010-1-13 21:21

楼主发的图不是自己煮的吧不知道照楼主说的去煮能不能煮出这种效果

dee19870701 2010-1-14 08:55

这道菜真的有一点难度.....但是如果真的会做得好吃的话,一定是大厨师吧....哈哈

shenxli 2010-1-14 09:35

看了好想吃啊不知道在那个外婆家有没有哦我觉得要是用鲤鱼做就会更加好一点

qianjing1314 2010-1-14 15:39

看上去好好吃！我支持！一定学习学习！不过感觉好难！

mafzj163 2010-1-14 17:04

这个经常吃，自己做的也还好，以后可以交流经验

zxl123 2010-1-17 07:08

听说过这道菜，很有名。只是一直没有机会吃过。

awdfgy518 2010-1-17 13:24

吃过一次不是很正宗看了楼主的做法会试试自己很喜欢吃鱼
但是总做不好

shoodark 2010-1-17 13:27

鱼必须先放到锅里稍微的煎下，再去准，不然鱼腥味很重的

eentrinoduo 2010-1-17 14:01

终于知道西湖醋鱼是草鱼做的,原来吃过用锂鱼做的,不过味道没有想象的好

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