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李渊 2006-10-21 08:06

白汁意粉

材料:为了好看我用螺丝虫蚬壳意粉两款各半碗多宝菜四株~
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白汁:(鸡油+葡萄籽油+粟粉+牛奶+盐+古月粉+芝士)BiJ])d:h9I3O s2y(I
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部分配料如做人一样不要太古板~可变通滴~传统一般配用牛油和橄榄油~就地取材啦~+?LB3S3D8s
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做法:我就无油烟健康烹调啦~就用一个电饭锅搞定~其实系懒得洗那么多锅碗瓢盆呢~Q]Q+@ \m8C,]

M EUYO#]$Li(x 1.烧开水灼软熟意粉~用漏勺把起过冷河备用~`a2U7GoO4z Rc

'Vz)K@A:`0PpL[!y 2.再用余下的水将青菜飞水后同样过冷河切碎粒备用~f:^!j%`"IMcefp

8UXx*Wnk1m gz 3.昨天的水蒸鸡还有点~切点鸡肉碎粒当鸡油备用~,E_k qYYJ9e}}

#Lm8Q#H'CWF!B 4.倒掉灼菜水~做白汁~开了后马上拔电制就着电锅余温将1和2还有3倒入白汁一起捞伴均匀~
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几方便~
`j5^}*R6~u
l?Q o~;v7N 青菜鸡肉混为一体吸足了奶油汁点缀其间~相当鲜美~颇有咬劲的螺丝虫蚬壳意粉也裹满了汁,一旦吃进嘴巴,就会一刻不停地吃完为止的~
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)hQ2}.|:M&h#R }0f|Y)r 将装饰的叶子伴一伴别浪费也进了嘴里~感觉多宝菜做沙律或凉伴会更好吃
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