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licz33 2010-2-27 17:15

其实我觉得煮过之后用油炸一下，最后煮出来的红烧肉比较入味，而且可以不用闷很久，节省火力。

licz33 2010-2-27 17:16

白色的是白糖。。加酒的话主要是看个人口味，我自己喜欢加，煮出来的肉味道醇厚一点，带酒香。

373682471 2010-2-27 17:22

LZ你酱油放多了吧这颜色太深了要色香味俱全啊你这色第一关就。。

山东人 2010-2-27 17:50

这个不错，就是开始的肉有点特别肥的感觉，我还是比较喜欢瘦一点的

kxix5858 2010-2-27 17:59

红烧肉我喜欢，还是我老妈做出的味道天下无双。

m4poo 2010-2-27 18:59

这个做的好啊，最近刚吃了~现在有酱油可以代替糖色了~简单哦~m$E:e o[G.pm,x1WL
前几天看电视说红烧肉是功夫菜哦~

sissis99 2010-2-27 19:05

非常喜欢红烧肉，但就是做不出毛家那种味道来:cry

zhang121012 2010-2-27 19:53

恩这个做法一直还是用的比较少的，所以要试一下才知道

sealamada 2010-2-27 21:19

哇,讲解的太好了,对于想动手自己做的人帮助很大,谢谢.

niuniuzhenguai 2010-2-28 09:49

肉真的肥啊。做法也简单。看着就让人流口呀！

84097024 2010-2-28 09:58

吃了这么多年红烧肉还是第一次看见他的详细做法，谢谢楼主！

mihuangren 2010-2-28 11:01

嗯,感觉很不错,早上没吃饭,到现在有点饿,看了楼主的贴子,口水在流啊~~~

icesharp 2010-2-28 11:11

这个红烧肉乃是解馋的大利器呀
想当年在大学

每周都去饭店一次解馋的菜就是这个啦w0B&?[2p7Ip6?
再配上大蒜鸡蛋柿子汤和大米饭
味道那叫一个好

hj0229sdoo 2010-2-28 13:46

这个红烧肉是哪里的做法啊？家常的吗？
蜜汁红烧肉吃过一次都忘不了就是价钱有点贵啊不是天天都能吃到的可惜了

sisnjnj 2010-2-28 15:38

这种做法感觉还不错哈,有点像酒楼的做法,学习了.

hello_r 2010-2-28 19:20

楼主做的挺好的，我上次做了一次结果给做成黑烧肉了

wozhuayu 2010-2-28 20:23

基本和我做的一样哦，可是怎么看上去比我的好看啊。谢谢楼主

qzhai850728 2010-2-28 20:40

哇``色香味全都有了 `很喜欢吃的一道菜`

zgd 2010-2-28 21:12

红烧肉南北做法不太一样我们这里烧肉不放酱油要用糖上色焦糖北生的香气也很迷人哈哈口水中

lhkzdky 2010-2-28 21:37

这样吃会不会很有油腻呀~还是比较喜欢清淡的

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